Crema catalana
La crema catalana, también crema quemada, es una especie de natilla suave, que tiene un toque crujiente gracias a la costra a base de azúcar caramelizado. La principal diferencia entre la crema catalana y las natillas son los aromáticos que se le incorporan, igual que de la crema pastelera. La vainilla y la piel del limón, […]